Västerås & Hubbo

Mestadels Västerås

Västerås & Hubbo: Utforska lokala landmärken och natursköna platser

Rörig vecka – lite lasarett, Global Living och skogen.

Det blev en rörig vecka.
Först var jag på lasarettet, där jag fick andas medicin igen.
Det tar sin tid, ungefär 15–20 minuter, och lämnar alltid efter sig en känsla av paus i vardagen.

Efter det hann jag ändå vidare – den här gången till Global Living för en fika.
Där mötte jag Enrico och PK.
Och ja, ”politisk korrekt” kanske inte är rätt beskrivning av honom, men med namnet Peter Käll passar PK alldeles utmärkt.


Var ut med Tragopan V7-gömslet till platsen där jag testar en fågelmatning.
Tanken är att låta fåglarna vänja sig vid det i lugn och ro.

Det känns faktiskt lite smidigare att låta gömslet stå kvar där, istället för att släpa det fram och tillbaka varje gång.
Dessutom – man är ju en man, och inte går man två gånger med allt om man kan ta det på en gång.

Fåglarna

Denna plats ligger någon kilometer utanför Västerås.
Den enda fågel jag fick med på bild idag var en nötskrika, som kom ner några gånger för att samla på sig nötter.
Men även om kameran mest fick vila, så fångade Merlin-appen ändå in några arter i närheten.
Och just de fåglarna hoppas jag så småningom också kommer ner till matningen.

Det handlade om bofink, svartmes, blåmes, nötväcka, tofsmes, talgoxe, talltita och grönsiska.
Till och med kungsfågel registrerades – och den skulle verkligen vara rolig att få ner framför linsen.

Igår var det en trevlig kväll på krogen

Vi mötte upp Per (Spiken) med sambo vid Bishop Arms.
Bor inte i Västerås längre, utan i Borlänge men hade tagit in på Stadshotellet i stan.
Där blev det god mat och ett par öl, och såklart mycket prat om gamla minnen – sådant jag inte tänker gå in på här. 😳🙈

Efter det gick vi vidare till Global Living, där kvällen fortsatte med öl och vin, medan frugan höll sig till te.

Idag känner jag mig mest trött. Tre öl på en kväll är trots allt ungefär en hel månads konsumtion för mig annars.

Svamp i skogen

Jag hade gått förbi ett gäng kantareller i två dagar, och idag var de plötsligt borta. 🤔 Jag borde såklart ha gömt dem under mossan. 😂

Istället snubblade jag över en massa strävsoppar.
Jag plåtade en av dem för att kolla med gruppen Svamp-klapp på Facebook, mest för att vara säker.

Och där fick jag också bekräftat det jag redan hört: strävsoppar anses vara goda och bra matsvampar, särskilt för nybörjare.
Men samtidigt gäller det att alltid tillaga dem ordentligt – råa eller för lite upphettade kan de orsaka magbesvär.

När de väl är rätt tillagade är de däremot utmärkta som blandsvamp i olika rätter, till exempel i kroppkakor eller svampköttbullar.
Dessutom går de bra att torka till svampmjöl eller lägga in.

Viktigt!
Strävsoppar måste alltid genomstekas

Viktigt!
Strävsoppar måste alltid genomstekas/kokas minst 15–20 minuter. Annars kan magen bli orolig.

De mörknar ofta kraftigt vid tillagning, det är normalt.

Tillagningsförslag
1. Stekta Strävsoppar

Skär i mindre bitar.

Förväll först i torr panna tills vätskan kokat bort.

Lägg i smör och ev. lite olja.

Stek tills de fått fin färg, ca 10–15 minuter.

Krydda med salt, peppar och gärna lite vitlök eller persilja.

2. Svampstuvning

Gör som ovan men tillsätt grädde, lite lök och ev. soja.

Låt puttra 10 minuter tills såsen tjocknar.

Gott till toast eller pasta.

3. Svampsoppa

Fräs svampen med lök.

Tillsätt buljong och låt koka minst 15 minuter.

Mixa eller servera som den är, gärna med en skvätt grädde.

4. Förvällda för infrysning

Skär i bitar och koka i eget spad 5–10 minuter.

Låt svalna, sila av och frys in. Då har du färdig svamp att ta fram till vinterrätter.

Strävsoppsstuvning – krämig variant

Ingredienser (2 portioner):
* ca 400 g strävsoppar
* 1 liten gul lök (kan uteslutas)
* 1 msk smör
* 1 msk rapsolja
* 2 dl vispgrädde (eller matlagningsgrädde)
* ½ tärning grönsaks- eller svampbuljong (kan uteslutas)
* Salt och svartpeppar
* (valfritt) en skvätt soja för färg och djup smak
* (valfritt) hackad persilja eller timjan på slutet
Gör så här:
1. Rensa och dela svampen i bitar.
2. Hetta upp en torr panna och lägg i svampen. Stek tills vätskan kokat bort helt.
3. Lägg i smör, olja och hackad lök. Stek tills löken mjuknat och svampen fått lite färg.
4. Slå på grädden och smula i buljongtärningen.
5. Låt småputtra 10 minuter tills såsen tjocknar. Rör om då och då.
6. Smaka av med salt, peppar och ev. lite soja.
7. Toppa med färska örter vid servering.
Serveringsförslag:
* På rostat bröd = klassisk svampmacka 🍞
* Till kokt potatis eller pasta
* Som sås till kött, kyckling eller fisk

Hubbo länkar nedan

Snart drar säsongen igång igen, VSK bandy





Street foto bilder ifrån förr





Bilder med en lånad Leica M11





Bilder på nötkråkor





Slagugglor